Brände
Hinweis: Gemäß § 9 Jugendschutzgesetz ist die Abgabe von Spirituosen und branntweinhaltigen Getränke an Personen unter 18 Jahre verboten. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie die gesetzlichen Anforderungen erfüllen.

Aus eigenen Früchten bester Qualität gebrannt, feinfruchtig und elegant - rare Brände für besondere Stunden und als Geschenk für gute Freunde!
Apfelbrand, im gebrauchten Holzfass gelagert:
POMME-DE-VIE

(350 ml)
24.80 
Preis/l: 70.85 
Unser Standard-Brand entsteht aus Apfelwein – wie Cognac aus Wein – und nicht aus eingemaischten FrĂĽchten: das macht ihn zarter und feiner. Das auf 45 Volumenprozent eingestellte Destillat reift 18 bis 24 Monate im gebrauchten Holzfass, wobei der Alkoholgehalt auf 40 Prozent sinkt und die zartgoldene Farbe entsteht.    ...mehr
Anzahl:  
Apfelbrand, im Glas gereift: Pomme-FINE - hochfein & klar
(350 ml)
33.60 
Preis/l: 96.00 
Die Bezeichnung ist der Technik der karibischen Rumbrenner entlehnt: Das ein zweites Mal gebrannte Herzstück eines besonders gelungenen Brandes. Dieser stammt aus einer Cuvée von Elstar, Cox Orange und Jonagold, mit zartem Aromaspiel, eleganter Finesse und verhaltenem Marzipanaroma.
Anzahl:  
Apfelbrand, im neuen Holzfass gereift:
POMME-PARADIS - ausgezeichnet mit dem Pomme d'Or 2016

(350 ml)
48.00 
Preis/l: 137.00 
Mit 51 Volumenprozent Alkohol ein besonderes Elixier!
Feinster Apfelbrand, der mindestens fünf Jahre im einmal für Rotwein gebrauchten Barrique aus Tronçais-Eiche reift. Ein edler, konzentrierter Digestif, auch perfekter Begleiter von Schokolade oder Zigarre.
Anzahl:  
Apfelbrand, mit Eisenkraut aufgesetzt:
POMME-VERVEINE

(350 ml)
24.80 
Preis/l: 70.85 
Der ideale Digestif nach einem reichlichen oder schweren Essen, das den Magen belasten könnte.
"Wer aus Versehen die Weihnachtsgans alleine aufgegessen hat, trinkt ein oder zwei Gläschen VERVEINE und ist alle Verdauungssorgen los..."    ...mehr
Anzahl:  
Apfelkonzentrat: Pomme-Sauce
(375 ml)
28.00 
Preis/100 ml: 7.47 
Ein ganz neues, super praktisches Produkt, um schnell eine perfekte Sauce herzustellen - konzentriert, intensiv, wĂĽrzig, rund: Ein Shot davon reicht aus, um das Paradies zu schmecken!    ...mehr
Anzahl:  
Birnenbrand Williams Christ
(350 ml)
24.80 
Preis/l: 70.85 
Ein feiner Brand aus aromatischen Birnen, die an einem der Sonne besonders gut exponierten Westhang unseres Gutes gewachsen sind. Sehr schlank, sehr klar, ganz feinfruchtig und ĂĽberraschend ausdrucksvoll - ein Gedicht!
Anzahl:  
Himbeergeist
(350 ml)
24.80 
Preis/l: 70.85 
Aus eigenen Himbeeren (Schönemanns und Autumn Bliss) aufgesetzt und gebrannt. Ein intensives Himbeeraroma, abgerundet vom zartbitteren Geschmack der Kerne, prägt dieses im Mund wunderbar weiche Destillat.
momentan leider nicht verfügbar
Kirschwasser aus Sauerkirschen
(350 ml)
33.60 
Preis/l: 96.00 
Aus vollreifen Schattenmorellen unserer Steillage Gehrenäcker - ein überaus reiner und edler Brand, auf den wir sehr stolz sind! Rarität.
Anzahl:  
Mirabellenbrand
(350 ml)
24.80 
Preis/l: 70.85 
Aus den ganzen, mit den Kernen eingemaischten Früchten, die vergoren und ohne Zusatz von Alkohol (das wäre sonst Mirabellengeist) gebrannt wurden.
Anzahl:  
Pflaumenwasser
(350 ml)
24.80 
Preis/l: 70.85 
Klarer, im Glas gereifter Brand von der Löhrpflaume. Sortentypisch, harmonisch und fein-fruchtig.
Anzahl:  
Pflaumenwasser - aus dem Holzfass
(350 ml)
33.60 
Preis/l: 96.00 
Feiner Brand von der Löhrpflaume. Sortentypisch, im Holzfass gereift und charakteristisch veredelt.
Anzahl:  
Quitte
(350 ml)
33.60 
Preis/l: 96.00 
Typische, dichte Frucht, schwer und fast ölig - man glaubt kaum, dass ein Brand auch ohne Zuckerzusatz so rund und voll sein kann!
Anzahl:  
Reineclaude
(350 ml)
24.80 
Preis/l: 70.85 
Ein feiner, für uns seltener Brand, denn nur zwei oder drei Mal pro Jahrzehnt gibt es eine Ernte - zu oft fallen sie den Frösten im GFrühjahr zum Opfer.
Sehr feines Aromenspiel, zwischen Löhrpflaume und Mirabelle, aber durchaus eigenständig und beflügelnd!
Anzahl:  
Weinbrand
(350 ml)
24.80 
Preis/l: 70.85 
Ausnahmsweise nicht aus eigenem Obst, sondern aus zugekauftem Wein:    ...mehr
Anzahl:  
Zibärtle
(350 ml)
33.60 
Preis/l: 96.00 
Zibärtle nennt man im Südschwarzwald zärtlich die kleine, mirabellenartige Wildpflaumenart, die besonders spät reift. Erst nach mehreren Frostnächten wird sie geerntet (wegen der geringen Größe ziemlich mühsam!) und eingemaischt. Weil es dann schon kalt ist, verläuft die Gärung extrem langsam.
Der feine Brand zeichnet sich durch eine leicht herbe Note und ein harmonisches Bittermandelaroma aus. Rarität!
Anzahl:  
Zwetschge aus dem Holzfass - Alte Zwetschge
(350 ml)
33.60 
Preis/l: 96.00 
Abgerundet und gleichzeitig intensiviert durch die feinen, vanilleträchtigen Holzaromen, gleichzeitig weicher und etwas straffer
Anzahl:  
Zwetschgenwasser
(350 ml)
24.80 
Preis/l: 70.85 
Ein wunderbar aromatischer Brand, aus der traditionsreichen schwäbischen Hauszwetschge, die erst Ende September/Anfang Oktober reif wird.
Anzahl:  
Liköre
Apfel-Liqueur
(350 ml)
12.00 
Preis/l: 34.30 
Aromatisch und sanft - ein Klassiker mit der feinen, charakteristischen Note des Gravensteiners. Mit 18 Vol.% Alkohol.
Anzahl:  
Cassis-Liqueur
(350 ml)
12.00 
Preis/l: 34.30 
Ein feiner, aromatischer und gar nicht sehr süßer Liqueur aus schwarzen Johannisbeeren. Viel schlanker und feingliedriger als die berühmte Crème de Cassis aus Burgund. Nicht zum Mixen (Kir!), sondern zum puren Genuss!
momentan leider nicht verfügbar
DUTTENHOFER Pomme-PetNat
(1 Liter)
12.50 
Preis/l: 16.00 
apple - bubbles - rawabr>Ein mit Hefe auf die Flasche gefüllter, darin vergorener, nicht degorgierter Apfelwein. Also natürtrüb auf der Hefe, vor dem Öffnen etwas zu bewegen, damit das Hefedepot aufgelöst wird oder nach stehender Lagerung im Kühlschrank vorsichtig in Gläser eingegossen, um die Trübung gering zu halten. Mit nur 6 Vol.% Alkohol leicht, erfrischend, mit dem eigenwillig aromatischen Geschmack der Hefe. Unser neuer Sommer-Hit, cool und hip!
Anzahl:  
Eier-Likör
(350 ml)
21.60 
Preis/100 ml: 6.17 
Dieser wurde von uns ganz traditionell hergestellt: Genau das richtige zu Ostern! Und zu sommerlichen Desserts mit Eis und FrĂĽchten. Und zu Bratäpfeln im Herbst. Und in der Vorweihnachtszeit zu den ersten Plätzchen! Und zum Christstollen...    ...mehr
Anzahl:  
Erdbeer-Liqueur
(350 ml)
12.00 
Preis/l: 34.30 
Aufgesetzt mit Senga Sengana, ein fruchtiger Traum, der - eiskalt serviert - besonders gut zu Obstkuchen und Desserts schmeckt.
Anzahl:  
Himbeer-Liqueur
(350 ml)
12.00 
Preis/l: 34.30 
Eine Wucht! 18 Vol.% Alkohol, nicht pappig-sĂĽĂź, sondern herrlich fruchtig. Gut als Digestif, pur oder auf EiswĂĽrfeln. Und prima zum Mixen, vor allem mit POMME-BRUT aufgegossen ein eleganter, hinreiĂźender ApĂ©ritif!    ...mehr
Anzahl:  
Limoncino - Zitronen-Liqueur
(350 ml)
21.60 
Preis/l: 61.70 
Sensationell als Apéritif oder Digestif auf Eiswürfeln!
Ein wunderbarer Begleiter von Zitronenkuchen und fruchtigen Desserts, zum Aromatisieren von SĂĽĂźspeisen geeignet oder als I-TĂĽpfelchen ĂĽber einem Eis. Auch prima zum Mixen oder als ApĂ©ritif.    ...mehr
Anzahl:  
Quitten-Liqueur
(350 ml)
12.00 
Preis/l: 34.30 
Ein "Salon-Liqueur" der klassischen Art, bestimmt von der zarten und feinen, aber ausgeprägten Fruchtigkeit der Quitte. Prächtig zu Kuchen, zu Petit Fours, zu Obst- und Creme-Desserts. Süß, aber nicht pappig. Auch köstlich als kleiner, aromaspendender Schuss im Pomme-Brut - ein origineller Apéritf!
Anzahl:  
Sauerkirsch-Liqueur
(350 Liter)
12.00 
Preis/l: 34.30 
Da man nur aus wirklich vollreifen Früchten einen guten Likör gewinnt, können wir diesen nur in wenigen Jahren ansetzen: Regen und Vögel verhindern nur zu oft die Ernte - deshalb ist dieser üppige, tieffruchtige Likör geradezu eine Rarität.
momentan leider nicht verfügbar