Brände
Hinweis: GemĂ€ĂŸ § 9 Jugendschutzgesetz ist die Abgabe von Spirituosen und branntweinhaltigen GetrĂ€nke an Personen unter 18 Jahre verboten. Mit Ihrer Bestellung bestĂ€tigen Sie, dass Sie die gesetzlichen Anforderungen erfĂŒllen.

Aus eigenen FrĂŒchten bester QualitĂ€t gebrannt, feinfruchtig und elegant - rare BrĂ€nde fĂŒr besondere Stunden und als Geschenk fĂŒr gute Freunde!
Apfelbrand, im gebrauchten Holzfass gelagert:
POMME-DE-VIE

(350 ml)
24.80 
Preis/l: 70.85 
Unser Standard-Brand entsteht aus Apfelwein – wie Cognac aus Wein – und nicht aus eingemaischten FrĂŒchten: das macht ihn zarter und feiner. Das auf 45 Volumenprozent eingestellte Destillat reift 18 bis 24 Monate im gebrauchten Holzfass, wobei der Alkoholgehalt auf 40 Prozent sinkt und die zartgoldene Farbe entsteht.    ...mehr
Anzahl:  
Apfelbrand, im Glas gereift: Pomme-FINE - hochfein & klar
(350 ml)
33.60 
Preis/l: 96.00 
Die Bezeichnung ist der Technik der karibischen Rumbrenner entlehnt: Das ein zweites Mal gebrannte HerzstĂŒck eines besonders gelungenen Brandes. Dieser stammt aus einer CuvĂ©e von Elstar, Cox Orange und Jonagold, mit zartem Aromaspiel, eleganter Finesse und verhaltenem Marzipanaroma.
Anzahl:  
Apfelbrand, im neuen Holzfass gereift:
POMME-PARADIS - ausgezeichnet mit dem Pomme d'Or 2016

(350 ml)
48.00 
Preis/l: 137.00 
Mit 51 Volumenprozent Alkohol ein besonderes Elixier!
Feinster Apfelbrand, der mindestens fĂŒnf Jahre im einmal fĂŒr Rotwein gebrauchten Barrique aus Tronçais-Eiche reift. Ein edler, konzentrierter Digestif, auch perfekter Begleiter von Schokolade oder Zigarre.
Anzahl:  
Apfelbrand, mit Eisenkraut aufgesetzt:
POMME-VERVEINE

(350 ml)
24.80 
Preis/l: 70.85 
Der ideale Digestif nach einem reichlichen oder schweren Essen, das den Magen belasten könnte.
"Wer aus Versehen die Weihnachtsgans alleine aufgegessen hat, trinkt ein oder zwei GlĂ€schen VERVEINE und ist alle Verdauungssorgen los..."    ...mehr
Anzahl:  
Apfelkonzentrat: Pomme-Sauce
(375 ml)
28.00 
Preis/100 ml: 7.47 
Ein ganz neues, super praktisches Produkt, um schnell eine perfekte Sauce herzustellen - konzentriert, intensiv, wĂŒrzig, rund: Ein Shot davon reicht aus, um das Paradies zu schmecken!    ...mehr
Anzahl:  
Birnenbrand Williams Christ
(350 ml)
24.80 
Preis/l: 70.85 
Ein feiner Brand aus aromatischen Birnen, die an einem der Sonne besonders gut exponierten Westhang unseres Gutes gewachsen sind. Sehr schlank, sehr klar, ganz feinfruchtig und ĂŒberraschend ausdrucksvoll - ein Gedicht!
Anzahl:  
Himbeergeist
(350 ml)
24.80 
Preis/l: 70.85 
Aus eigenen Himbeeren (Schönemanns und Autumn Bliss) aufgesetzt und gebrannt. Ein intensives Himbeeraroma, abgerundet vom zartbitteren Geschmack der Kerne, prÀgt dieses im Mund wunderbar weiche Destillat.
Anzahl:  
Kirschwasser aus Sauerkirschen
(350 ml)
33.60 
Preis/l: 96.00 
Aus vollreifen Schattenmorellen unserer Steillage GehrenĂ€cker - ein ĂŒberaus reiner und edler Brand, auf den wir sehr stolz sind! RaritĂ€t.
Anzahl:  
Mirabellenbrand
(350 ml)
24.80 
Preis/l: 70.85 
Aus den ganzen, mit den Kernen eingemaischten FrĂŒchten, die vergoren und ohne Zusatz von Alkohol (das wĂ€re sonst Mirabellengeist) gebrannt wurden.
Anzahl:  
Pflaumenwasser
(350 ml)
24.80 
Preis/l: 70.85 
Klarer, im Glas gereifter Brand von der Löhrpflaume. Sortentypisch, harmonisch und fein-fruchtig.
Anzahl:  
Pflaumenwasser - aus dem Holzfass
(350 ml)
33.60 
Preis/l: 96.00 
Feiner Brand von der Löhrpflaume. Sortentypisch, im Holzfass gereift und charakteristisch veredelt.
Anzahl:  
Quitte
(350 ml)
33.60 
Preis/l: 96.00 
Typische, dichte Frucht, schwer und fast ölig - man glaubt kaum, dass ein Brand auch ohne Zuckerzusatz so rund und voll sein kann!
Anzahl:  
Reineclaude
(350 ml)
24.80 
Preis/l: 70.85 
Ein feiner, fĂŒr uns seltener Brand, denn nur zwei oder drei Mal pro Jahrzehnt gibt es eine Ernte - zu oft fallen sie den Frösten im GFrĂŒhjahr zum Opfer.
Sehr feines Aromenspiel, zwischen Löhrpflaume und Mirabelle, aber durchaus eigenstĂ€ndig und beflĂŒgelnd!
Anzahl:  
Weinbrand
(350 ml)
24.80 
Preis/l: 70.85 
Ausnahmsweise nicht aus eigenem Obst, sondern aus zugekauftem Wein:    ...mehr
Anzahl:  
ZibÀrtle
(350 ml)
33.60 
Preis/l: 96.00 
ZibĂ€rtle nennt man im SĂŒdschwarzwald zĂ€rtlich die kleine, mirabellenartige Wildpflaumenart, die besonders spĂ€t reift. Erst nach mehreren FrostnĂ€chten wird sie geerntet (wegen der geringen GrĂ¶ĂŸe ziemlich mĂŒhsam!) und eingemaischt. Weil es dann schon kalt ist, verlĂ€uft die GĂ€rung extrem langsam.
Der feine Brand zeichnet sich durch eine leicht herbe Note und ein harmonisches Bittermandelaroma aus. RaritÀt!
Anzahl:  
Zwetschge aus dem Holzfass - Alte Zwetschge
(350 ml)
33.60 
Preis/l: 96.00 
Abgerundet und gleichzeitig intensiviert durch die feinen, vanilletrÀchtigen Holzaromen, gleichzeitig weicher und etwas straffer
Anzahl:  
Zwetschgenwasser
(350 ml)
24.80 
Preis/l: 70.85 
Ein wunderbar aromatischer Brand, aus der traditionsreichen schwÀbischen Hauszwetschge, die erst Ende September/Anfang Oktober reif wird.
Anzahl:  
Liköre
Apfel-Liqueur
(350 ml)
12.00 
Preis/l: 34.30 
Aromatisch und sanft - ein Klassiker mit der feinen, charakteristischen Note des Gravensteiners. Mit 18 Vol.% Alkohol.
Anzahl:  
Cassis-Liqueur
(350 ml)
12.00 
Preis/l: 34.30 
Ein feiner, aromatischer und gar nicht sehr sĂŒĂŸer Liqueur aus schwarzen Johannisbeeren. Viel schlanker und feingliedriger als die berĂŒhmte CrĂšme de Cassis aus Burgund. Nicht zum Mixen (Kir!), sondern zum puren Genuss!
momentan leider nicht verfügbar
Eier-Likör
(350 ml)
21.60 
Preis/100 ml: 6.17 
Dieser wurde von uns ganz traditionell hergestellt: Genau das richtige zu Ostern! Und zu sommerlichen Desserts mit Eis und FrĂŒchten. Und zu BratĂ€pfeln im Herbst. Und in der Vorweihnachtszeit zu den ersten PlĂ€tzchen! Und zum Christstollen...    ...mehr
momentan leider nicht verfügbar
Erdbeer-Liqueur
(350 ml)
12.00 
Preis/l: 34.30 
Aufgesetzt mit Senga Sengana, ein fruchtiger Traum, der - eiskalt serviert - besonders gut zu Obstkuchen und Desserts schmeckt.
Anzahl:  
Himbeer-Liqueur
(350 ml)
12.00 
Preis/l: 34.30 
Eine Wucht! 18 Vol.% Alkohol, nicht pappig-sĂŒĂŸ, sondern herrlich fruchtig. Gut als Digestif, pur oder auf EiswĂŒrfeln. Und prima zum Mixen, vor allem mit POMME-BRUT aufgegossen ein eleganter, hinreißender ApĂ©ritif!    ...mehr
Anzahl:  
Limoncino - Zitronen-Liqueur
(350 ml)
21.60 
Preis/l: 61.70 
Sensationell als ApĂ©ritif oder Digestif auf EiswĂŒrfeln!
Ein wunderbarer Begleiter von Zitronenkuchen und fruchtigen Desserts, zum Aromatisieren von SĂŒĂŸspeisen geeignet oder als I-TĂŒpfelchen ĂŒber einem Eis. Auch prima zum Mixen oder als ApĂ©ritif.    ...mehr
Anzahl:  
Quitten-Liqueur
(350 ml)
12.00 
Preis/l: 34.30 
Ein "Salon-Liqueur" der klassischen Art, bestimmt von der zarten und feinen, aber ausgeprĂ€gten Fruchtigkeit der Quitte. PrĂ€chtig zu Kuchen, zu Petit Fours, zu Obst- und Creme-Desserts. SĂŒĂŸ, aber nicht pappig. Auch köstlich als kleiner, aromaspendender Schuss im Pomme-Brut - ein origineller ApĂ©ritf!
Anzahl:  
Sauerkirsch-Liqueur
(350 Liter)
12.00 
Preis/l: 34.30 
Da man nur aus wirklich vollreifen FrĂŒchten einen guten Likör gewinnt, können wir diesen nur in wenigen Jahren ansetzen: Regen und Vögel verhindern nur zu oft die Ernte - deshalb ist dieser ĂŒppige, tieffruchtige Likör geradezu eine RaritĂ€t.
momentan leider nicht verfügbar